珈琲のススメ　其の２８梅雨入りしてから朝晩とお昼の温度差がはげしいですね～周りでもカゼが流行っているようです。ご用心を～コーヒー豆は先物取引にて価格は決められていますが、これは国際為替などにより変...

珈琲のススメ　其の27梅雨入り初日は雨でしたが、お天気続いていますね～約１３％まで精製と乾燥が終わったコーヒー豆は、ここから世界の消費者の元へ旅立っていきます。コーヒー豆の質・味・生産量などにより、...

珈琲のススメ　其の２６昨日は30℃を越えていたそうですが、朝は少し寒さも感じられましたね。寒暖差が大きいですので体調管理にはお気を付けくださいね！コーヒー豆の精製方法として、天日での自然乾燥と水洗いし...

珈琲のススメ　其の２５早くも5月最終日ですねぇ！今日は風もあって過ごしやすいですね～コーヒー豆は、収穫されて約１３％ぐらいまで乾燥されてから出荷となります。コーヒー豆は、昔は手で収穫されたり、振り落...

珈琲のススメ　其の24朝から曇り空☁そろそろ梅雨入りなお天気なってきましたね。よくお客様に『美味しいコーヒーとは？』と聞かれることがあります。コーヒー豆の味の決め手は『栽培』『精製』『焙煎』『抽出』の...

珈琲のススメ　其の23じりじりと日差しも強くなってきましたね～☀コーヒーは、実を摘んで種の部分を約13%まで乾燥させて出荷となります。種の部分を飲むようになったのは、前にお話ししたことがあると思うので省...

珈琲のススメ　其の２２楽しいゴールデンウィークも終わって今日からお仕事ご苦労様です。五月晴れな月曜日ですが、楽しさ疲れの方、5月病の方にもコーヒーはよく効きますよ～！コーヒーは、赤道近辺・南北25℃を...

珈琲のススメ　其の21みなさまゴールデンウィーク楽しまれてますか～！当店は平常運行にて営業中です！いろいろイベントされているところも多いですが、当店もよろしくお願いします(^O^)／コーヒー豆をご説明する...

珈琲のススメ　其の２０やっとお天気になりましたね！もうすぐ『ゴールデンウィーク』～平常運行にて営業致しますm(__)mコーヒーは、アカネ科のコフィア属に属している、熱帯植物の種類の仲間であります。赤道を...

珈琲のススメ　其の１９あったかくなったり寒くなったり、春の陽気も気まぐれですね～世界中で愛飲されているコーヒーですが、『コーヒーって何の植物？』『どーやって飲めるようになるの？』など愛飲家の方々で...

珈琲のススメ　其の１８桜吹雪も見頃なあったかい一日になりそうですね～！本日4月13日は『喫茶店の日』なんですね～1888年4月13日・東京の上野に日本初の喫茶店『可否茶館』を鄭永慶（じょう・（てい）えいけい...

珈琲のススメ　其の１７昨日はあったかく桜も咲きそろいましたが、この雨で見納めのようですね。戦後から現在までのコーヒーの需要や人気はもうご説明はいらないと思います。インスタントコーヒーの人気で家庭で...

珈琲のススメｓ桜もちらほら咲きそろってきましたね！民間へのコーヒーの供給が完全に断たれた1942年（昭和１７）コーヒーは贅沢品というレッテルが貼られ、戦後にも長く残る事となります。１００％外国からの輸...

珈琲のススメ　其の１５良いお天気の新年度になりましたね～！新しいスタートを切られた方も、そうでない我々も、みなさま心機一転頑張っていきましょう！戦前の1930年ごろまではコーヒーは全国で一大ブームとな...

珈琲のススメ　其の１４昨日やっと高知でも開花宣言出ましたね～！今日は本当にあったかい小春陽気ですねぇ～！コーヒーの人気は、日本でも欧米諸国と変わらず大人気となりました。日本最初のカフェも登場して、...