約１３％まで精製と乾燥が終わったコーヒー豆は、ここから世界の消費者の元へ旅立っていきます。

コーヒー豆の質・味・生産量などにより、ニューヨーク先物取引所とロンドン先物取引所によりコーヒーの相場価格が決定します。

コーヒー豆は農業生産のため、生産国の自然環境・政治環境・国際為替相場や投機状況などにより価格は変動しています。コーヒー全生産量の３０％を占める最大生産国・ブラジルが干ばつだったりして不作だとすると、コーヒーの相場価格は上昇しやすくなります。

最近では中東・アフリカ方面での政治不安から相場価格が上昇したり、輸入できなかったりと価格は上昇傾向にあると言えますね。