コーヒー豆をご説明するにあたって、大きく２つの品種を覚えていたらよいと思います。 『アラビカ豆』と『ロブスタ豆』の2種類です。
細かくご説明しますときりがございませんので、大まかでコーヒー屋でも取引の際、呼ばれているこの呼び名にてご説明したいと思います。
コーヒーの起源でもあるモカコーヒーは、アラビカ豆でしてこの1本の苗木が、世界中を旅していくつもの種類に変わったものとされています。
その土地に適合して自ら変わっていった品種。その土地に合わせるために品種改良されて適合した品種。いくつもの品種を掛け合わせてできた品種など～一本の苗木から今では赤道近辺の約50ヵ国で栽培されて、その国内の中でも数多くの品種を扱う農園も登場して今ではいくつもの種類の『アラビカ豆』が栽培されています。 | 
