コーヒー豆は、収穫されて約１３％ぐらいまで乾燥されてから出荷となります。

コーヒー豆は、昔は手で収穫されたり、振り落として収穫されるのがほとんどで、収穫時期には家族総出で収穫したり、人手を集めてしていたそうです。

ブラジルなどでは大規模な農園が多かったので、収穫時期にはほかの町からも出稼ぎに来たり、収穫農園が１つの町となって、学校や教会など施設も完備してコーヒー栽培に従事できるようにしたそうです。

世界一のコーヒー生産国になったのは当然のことだったのかもしれませんね！