毎日毎日うだるような暑さが続いておりますね～☀
流石に冷たいものが欲しい季節でございます。
今日はみんな大好き『アイスコーヒー』をご紹介したいと思います。
元々は、日本が発祥とまで言われましたコーヒーでして、明治～大正時代ごろから飲まれていたとされています。
しかしながら氷なんてまだまだ高価な時代。ましてや冷蔵庫など無かった時代にどうやってアイスコーヒーを飲んでいたのでしょう？
当時はまだまだ水が豊富でどこの家庭でも生活用水は川や溝など利用して、洗い物や洗濯を始め流通など生活に深くかかわっていた時代。
お湯で煮だしたり煎じたりして出したコーヒーを、瓶に入れて川や洗濯溝へ浸けて冷やしていたそうです。
野菜や果物も川や溝で洗ったり冷やしていたので、当時では当然の方法だったのだろうと思います。
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