コーヒー豆にも色々な種類があります。

最近では品種改良などから、ブルボン・カトゥーラ・カパマラ・ゲイシャなど聞き覚えのない種類も登場していますが、大きく分けましてアラビカ豆とロブスタ豆の2種類を覚えて頂ければわかりやすいと思います。

元々は原種のコーヒーは、アカネ科コフィア属アラビカ種と言います。

ですので、モカ・ブラジル・コロンビアなど聞き覚えのあるコーヒー豆のほとんどはアラビカ豆だと言えます。

するとロブスタ豆と言いますのは、アカネ科コフィア属カフォエラ種ロブスタと言います。

このロブスタと言いますコーヒー豆は、大変病気や気候変化に耐性があり、赤道下のコーヒー栽培地域のほとんどで栽培可能なこと。成木する期間が早く収穫しやすいなどメリットがありますが、アラビカ豆ほどの味や香りが無く、価格は低いと言えます。