喫茶店のコーヒーとして『サイフォン』で点ててもらったコーヒーとして、非常に高級感もあり美味しく感じたものでした。

以前見た映画で、高倉健さんが劇中でサイフォンコーヒーを点てて飲んでいるシーンがあり、かっこよく本当に美味しそうに思えたのを覚えています。

実際に高倉健さんはコーヒーが大好きだったそうで、馴染みの喫茶店に通ったり、サイフォンコーヒーを点てて撮影の役者さんやスタッフさんに振舞われていたようです。

サイフォンコーヒーは密閉された中で沸騰したお湯がフラスコを通して上昇して、上のフラスコ内のコーヒー豆と浸透して抽出される方法で、浸漬式抽出方法になります。

火を消してフラスコ内の温度が下がると上のフラスコから降りてきて抽出完了となりますが、独特な形の抽出器で見栄えもよく高級感も出してくれることから、今でも人気のコーヒー器具ですね！